ネギって人の好みが分かれる食材のひとつですよね？
筆者はネギが好きなので、
特に汁物にネギが入っていないと嫌なんですが、
友人に居たネギ嫌いの人は、
カップラーメンのネギすら取って食べるくらい、
苦手だという人もいましたね＾＾；
しかし！
2018年7月10日に放送される、
【マツコの知らない世界】を見ると、
ネギが好きな筆者ですら、
殆ど薬味としてしか使っていなかったネギを、
料理の主役として紹介されるということなので、
これは興味深いところですが。
なによりも！
ネギの世界を紹介する女性・小石原浩美さん。
予告動画を拝見しましたが、
とてもカワイイんです（＊＾＾＊）
ということで今回は、
盆栽少年・東山拓仁さんに続いて、
小石原浩美さんについて調べてみたいと思いますが、
・・・なんと！？
都内にネギ専門のレストランを経営されているらしい！？
これについても、
めちゃ気になりますｗｗ
小石原浩美、wiki風プロフィール
小石原 浩美（こいしはら ひろみ）
- 年齢：32歳？
- 血液型：O型
- 学歴：短大→建築の専門学校
- 出身：福岡県福岡市
- 東京都渋谷区在住
福岡県出身の小石原浩美さんは、
中学高校とバスケットボールをされていたことから、
将来は体育教師を目指していたそうですが、
体育の授業で大けがをしたことで、
スポーツは出来ないと医者に宣告され・・・
体育教師になるという夢を諦めたそうです。
・・・まだこれからという若い時に、
思い描いた夢を諦めなければならなかったなんて、
とても辛い思いをされたでしょうね。
しかしここから前向きに気持ちを切り替えた小石原浩美さんは、
家族のために仕事をしながら家のこともきちんとこなしてきた、
母親の姿をみて尊敬していたこともあって、
「思いを形として伝えられる仕事」がしたいという想いから、
インテリアと料理に興味を持たれ、
どちらでも学ぶことが出来る短大へ進学されましたが、
次第にインテリアから建築の世界へ興味が出てきたことで、
短大を卒業した後内定をもらった職へは就かず建築の専門学校へ再び進学し、
専門的に建築を学ぶことにしたそうです。
そして専門学校に通いながら卒業を待たずに、
2年目にはデザイン事務所へ就職し、
学校を卒業後は大阪へ異動となり、
建築の世界で一生懸命働いてきました。
ところが・・・
仕事も充実していて職場にも恵まれていたものの、
このままでいいのか？という思いが生まれ、
そこから過労で倒れたことによって、
楽しかったはずの仕事がどんどん・・・
気力が落ちてしまったんだそうです。
そしてこのことがキッカケで建築の仕事を辞め、
飲食店の仕事をしようと決意。
一旦福岡に帰って福岡のお店で働くつもりだったのが、
帰省する前に友人に紹介されたお店で働くことになったことで、
次第に自分の理想のお店を自分で作ろうと思うようになり、
5年以内にお店を持つという目標を決めてからは、
飲食店のポータルサイトを運営する企業の営業や、
東京・高円寺にある、
「SmileEarth」というカフェ・バーの開店を手伝ったりと、
色んな経験を積んでいったという小石原浩美さん。
さらには、
日本の「祭り文化」を広めながら世界を回ったら面白いと考えたことから、
タイでイベントを実施するといった経験もあるので、
なかなか「やってみたい」と思っても出来ないことが多い中、
それを実行できるというパワーってスゴイですよね。
そしてタイでのイベントが終わったあと日本に帰国した小石原浩美さんは、
飲食店で料理の勉強をしたり、
開店資金を貯めるために5つくらいの仕事を掛け持ちするなどして、
ようやく、
2014年にネギ専門のお店
【neginegi】をオープンさせました。
ネギ専門店・neginegiってどんなお店？場所は？
小さい頃からネギが大好きで、
生でネギを食べるほど好きだという小石原浩美さん。
月に150本くらいネギを食べるという、
「ネギマニア」のようですが、
（予告動画より）
どうしてネギを専門にした飲食店をやろうと思ったのでしょうか？
最初お店を始めるにあたり何をやろうか考えた時に、
焼き鳥屋なども考えたそうですが、
今までやってきた人に追いつくことは難しいと考えたことから、
ひとつの食材に特化したお店をやろうと思ったことで、
大好きなネギを主役にしたお店をやろうと決めたんだそうです。
ところでネギ専門店の飲食店って、
殆ど見かけませんが、
小石原浩美さんが経営するお店って、
どんなお店なんでしょうか？
調べたところによるとネギの中でも、
長ネギ料理の専門店ということで、
長ネギを主役にした飲食店ということですが、
それがメインの料理だけでなく、
ネギを漬け込んだお酒や、
なんとデザートにもネギを使っているということなので、
このお店で食事をしたら、
「薬味としてのネギ」という概念が変わってしまうことと思います。
これはぜひ行ってみたいです＾＾
◇ネギキッチン neginegi
- 住所：東京都渋谷区本町2-16-7
水道道路沿い1階 - TEL：03-6300-4863
- 営業時間：17:00〜0:00
- 定休日：水曜日
- アクセス：初台駅7分・幡ヶ谷駅10分
- webサイト：http://neginegi.com
ちなみに小石原浩美さんはコチラのお店では店長、
ではなく、
店員「ロミ」ということで、
押し売りと乾杯、葱の説明と試食担当
だそうですよ♪
なのでお店に行ったら小石原浩美さんが、
ネギ料理についていろんな説明をしてくれるんでしょうね＾＾
小石原浩美、結婚はしているの？
ところで何事にも一生懸命で、
とても前向きで行動力のあるといった印象の、
小石原浩美さんですが、
ご結婚とかされているのでしょうか？
調べてみたところ、
おそらく独身と思われます。
しかしながらかつては、
結婚して一緒に飲食店を開いて欲しいと、
お付き合いしていた男性からプロポーズされたことがあったものの、
建築の専門学校に進学し建築を一から学んでいた小石原浩美さんは、
大好きな彼氏だったにも関わらずそのプロポーズを断り、
建築の道を諦めることが出来ず、
彼氏と別れてしまったそうです。
自分の夢を叶える為に恋を捨てた小石原浩美さん。
その強い意志があったからこそ、
今こうして自分の理想を叶えていくことが出来たんでしょうね。
そして今30代とまだ若いので、
これからまだまだ色んなことにチャレンジしていくことが出来ると思います。
さて今回、
【マツコの知らない世界】に出演され、
ネギの世界を紹介しますが、
ネギ農家さんだけが知るメニューの紹介や、
ネギの油におやつに食べたくなるネギ料理・・・
（予告動画より）
そして知らなかった！ネギの新常識まで。
番組を見たらきっと、
自分でもネギ料理が作って見たくなりそうですね。
これはとても楽しみですが、
何よりも、
小石原浩美さんを調べてみて、
ただネギが好きの人、
ということではなく、
ご自分でネギ専門のレストランを経営するまでの間、
色んなことを経験され、
そして自分の理想に向かって行動するその姿が、
とてもステキな女性だということが分かりました。
これからも小石原浩美さんには頑張ってほしいですし、
心から応援したいと思います！
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