川越達也、今現在は？
最近はすっかりTVで見る機会も減り、
川越シェフを検索すると、
「干された」
などのキーワードも目につきますね。
その原因のひとつではないか？
と言われているのが、
「水だけで800円」お代を取られたことを、
お客さんに非難された件。
それについて・・・
「当たり前だよ！いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ。そういうお店に行ったことがないから『800円取られた』という感覚になるんですよ」
（引用：ウィキペディアによる「雑誌サイゾー」の出典より）
そう話しており、
また同時に、
「収入差別」と思えるような発言をしたことで、
川越シェフに非難が集まり、
結果的に謝罪されましたね。
高級店に行ったことない筆者自身、
水で800円という価値が正直よく分かりません（汗）
しかし実際、
水で800円どころか、
1000円も取るお店にも行ったことなければ、
そのようなお店があることですら、
高級店で食事したことないので・・・
恥ずかしながら、
今まで知りませんでした。
「お水800円」の件については、
値段が高いだけでなく、
勝手に提供して値段を取られたという話もあるので、
それも含めての批判もあるようですが、
いずれにせよ、
川越シェフがメディアに出て、
人気が出て目立ってしまいすぎたのも、
批判の対象になりやすかったのかもしれません。
ちなみに、
ホテルやレストランのコンサルタントの話では、
「いいレストランは安全、安心なおいしい水を提供します。水道水をそのまま使うのではなく、海外から水を輸入したり、水道水をろ過するなどの設備が必要になり、そうしたコストが水の値段として付加されるわけです」
またレストランによっては、サービス料を取らない代わりに水の値段にその分を上乗せして高く販売するというところもある
（出典：ライブドアニュースより）
そいう見方もあるので、
水に対して値段が高いのには、
きちんとした理由があるのですね。
また年収300万400万の人には、
「高級店の企業努力や歴史が分からない」
といった趣旨の内容の発言もありますが、
これだけ見たら、
確かに年収の低い人に対して失礼な話に聞こえます。
しかし、
川越シェフは幼少期は田舎暮らしで貧しく、
家庭では相当苦労されていたという過去もあり、
努力してここまで来たという経歴があるからこその、
発言だったのかなって、
川越シェフを調べてみて、
そう思いました。
とはいえ、
批判されたことに対して、
きちんと言葉を選ばないと、
言いたいことがきちんと伝わらず、
結局誤解されてしまうので、
難しいところですね＾＾；
そしてそれが原因でメディア干されたとか、
一説では言われていますが、
一時期に比べたら、
確かに露出が減った気がします。
しかし、
代官山のお店は変わらず営業されており、
（※2016年5月現在）
また故郷である宮崎には、
代官山のお店の支店があります。
【タツヤカワゴエ ミヤザキ】
宮崎市のホテル「シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート」
コチラの42階にあります。
このホテルの42階です！
こちらではランチも営業しており、
宮崎の食材を中心にした料理ということで、
代官山のお店とは違った料理が楽しめそうです。
ちなみに故郷の宮崎では、
イベントなどで川越シェフプロデュースの料理が、
期間限定で味わえたりすることもあります♪
期間限定でプロデュースされたカレーソースまん。250円と少し高い気がしましたが美味しかったです！
その他、
料理教室なども開いており、
ブログを拝見すると、
変わらず活躍されていました。
ですが【ダウンタウンDX】の予告では、
「渋谷流血事件」！？
これによってテレビ露出激減したと、
番組の予告にありましたね。
（番組予告より）
これは一体どういうことなのでしょうか？
番組によるとこの怪我は、
キレイに磨かれたガラスにぶつかったことで、
なんと！眉と目の間を16針も縫うという大怪我をしたそうです。
そして怪我の後は治療に専念したものの、
治るまでに数か月もかかったということで、
このことがあって、
しばらくメディアへの出演を控えていた時期があったと、
番組で話していました。
ちなみにこの負傷以外でも、
「イケメンシェフじゃないことがバレた」ことが、
テレビ出演が激変した理由だということも、
【ダウンタウンDX】ではそう笑顔で語っていました（笑）
一時期の批判を耳にして、
正直イメージダウンした感がありますが、
川越シェフのこれまでの背景を調べたら、
頑張ってほしいなあ～という気持ちになりました！
これからも本業の料理で、
活躍を期待したいと思います！
※追記※
2018年現在、
川越シェフが手掛けていた【タツヤカワゴエ ミヤザキ】は、
残念ながら閉店されており、
その他のお店も閉店や休業されています。
こういったことから本当に姿を見かけなくなってしまった、
川越シェフ。
その理由についてある記事によると、
メディアの露出は全て断り、
世間から忘れられることを望むような発言が見受けられました。
川越シェフはご結婚され家庭を持たれたことで、
普通の暮らしを望まれているのかもしれませんね。
TVなどメディアで見かけなくなるのは残念な気がしますが、
でもたまには故郷の宮崎で、
なにか料理のプロデュースなどをされるなど、
活躍が見られる日が来るといいなと思います。
※追記2※
上の追記を記載してから長いこと姿を見なかった川越シェフこと、
川越達也さんが、
なんと！3年ぶりにTVに登場。
・・・とはいえ、
【爆報!THEフライデー】で出演した吉田真希子さんあてに、
川越シェフが手紙で近況を伝えたという内容が番組で流されただけでしたが。
その時の放送によると川越達也さんは、
2019年8月現在はなんと長野に住んでいて、
2人の子供の父親として子育てをしている最中なのですが、
（【爆報！THEフライデー】より）
長女が3歳になったらレストラン業を再開する予定で、
現在東京の中目黒区で開店準備中なんだとか。
ということはもうすぐ、
川越達也さんのお店が復活するということで、
これは楽しみですね＾＾
それにしても長野で暮らしている、
ということですが、
一体どんなご縁があったのか？
もしかしたら奥様の実家とかがあるということなのでしょうか？
その辺りの事情は分かりませんが、
今は元気で家族と幸せに暮らしているということなので、
本当に良かったです。
また手紙の内容によると、
吉田真希子さんはご自分が辛い時期に、
川越達也さんのお店で働いていたのですが、
この時吉田真希子さんが、
頑張って辛いことを乗り越えた結果、
現在は川越達也さんと同じ料理の道で活躍しているわけですが、
お店で働かないかと誘った川越達也さんにとって、
当時の吉田真希子さんのスタッフとしての働きぶりに、
そして頑張って立ち直っていった姿は励みになったと、
番組で紹介された手紙には、
吉田真希子さんへの感謝の言葉が綴られていました。
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とりあえずは近い将来、
シェフとして復活する川越達也さん。
これからは家族のためにさらに頑張っていかれると思いますので、
応援したいですね。
※追記3※
そして2019年末・・・
ついに！TV復帰されることになった川越達也さん！
その番組というのがテレビ朝日が深夜に放送している、
【お願い！ランキング】
この番組のスペシャルが12月23日に放送されるのですが、
人気企画だった「美食アカデミー」というコーナーが復活し、
コチラのコーナーの審査員として川越達也さんが出演されるようですよ？
ちなみに【お願い！ランキング】は川越達也さんにとって、
みんなに自分のことを覚えてもらうキッカケとなった番組のようなので、
復帰にこの番組をえらんだというのは、
それだけ思入れのある番組だということが伺えますね。
ちなみに川越達也さんの番組復帰は3年ぶりになるそうですが、
（上に記載した【爆報ー】ではTV出演されていないので）
もう随分長いこと姿を見ていないような・・・
そんな感じもしますね。
また【爆報ー】放送時の追記では、
「近い将来シェフとして復活」と記載しましたが、
現在も長野で子育てをしつつ、
たまにシェフをしながら、
レストランのプロデュースも始めたらしいので、
2020年度はきっと、
川越達也さんの名前を見聞きする機会が増えそうですね＾＾
久しぶりに出演する【お願い！ランキングSP】に注目し、
放送を楽しみにしたいと思いますし、
そしてまた故郷・宮崎でも活躍される姿が再び見られることを、
心待ちにしたいですね＾＾
2019年12月23日 後11：35～深0：35
テレビ朝日系列で放送※一部地域を除く
